Gricia
mozzarella fior di latte, guanciale, parmezan, pecorino, piper
Allergeni
La cucina lavora con glutine, latticini, uova e frutta a guscio nello stesso spazio. Dillo al cameriere se hai un'allergia grave.
Valori nutrizionali e ingredienti
Ingredienti
Mozzarella (184 g), Guanciale (138 g), Parmezan (46 g), Pecorino romano (31 g), Piper
Dichiarazione nutrizionale
| Nutrient | Per 100 g | Porzione 382 g | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico |
1 622 kJ 388 kcal |
6 190 kJ 1 479 kcal |
74% |
| Grăsimi | 33,7 g | 128,7 g | 184% |
| din care acizi grași saturați | 16,2 g | 61,8 g | 309% |
| Glucide | 1,3 g | 5,0 g | 2% |
| din care zaharuri | 0,53 g | 2,0 g | 2% |
| Fibre | 0,13 g | 0,50 g | — |
| Proteine | 20,2 g | 76,9 g | 154% |
| Sare | 2,5 g | 9,6 g | 159% |
* Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Il tuo fabbisogno può essere diverso.
Valori stimati, calcolati dalla ricetta e dalle schede tecniche dei fornitori. I piatti sono fatti a mano, quindi da una porzione all’altra possono esserci piccole differenze.
Informazioni presentate secondo il regolamento (UE) n. 1169/2011 e l’ordinanza ANPC n. 201/2022. La dichiarazione completa per tutto il menu
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