Adresa noastră e Strada Apollonia Hirscher 12. Numele e al celei mai bogate femei din Brașovul medieval — și al unei povești care seamănă suspect de mult cu a noastră.
Apollonia era din Sibiu. S-a măritat cu Lucas Hirscher, negustor și judecător al Brașovului, iar când el a murit, în 1541, a luat pe cont propriu afacerea familiei. A dus-o până în Austria și în Imperiul Otoman, într-o lume în care comerțul era treabă de bărbați.
În 1545 a dat opt mii de florini ca să se ridice Casa Negustorilor: șaizeci și șapte de metri de arcade înalte, camere boltite și o curte interioară în care se descărca marfa. O piață acoperită, sub un singur acoperiș, pentru cele cincizeci de bresle ale orașului. A murit doi ani mai târziu.
Se spune — și e legendă, nu istorie — că a ridicat-o ca mulțumire. Fiica ei, dată moartă de câteva zile, s-ar fi trezit când niște hoți au încercat să-i tragă inelele de pe degete. Cele două femei apar într-o frescă de pe Michael Weiss, la câțiva pași de Degusteria noastră.
O femeie care a construit o casă ca meșteșugarii orașului să poată lucra sub același acoperiș. Compagnia di Famiglia înseamnă, cuvânt cu cuvânt, tovărășia familiei.
Nu suntem noi în clădirea aceea — Casa Negustorilor e azi altundeva pe stradă. Dar numele de pe plăcuța de la intrare e al ei, iar când ne-am mutat aici nu ne-am ales adresa pentru poveste. Am aflat-o după.
