Informazioni allergeni
I 14 allergeni principali
Il regolamento UE 1169/2011 obbliga ogni ristorante dell'Unione a dichiarare la presenza di 14 sostanze che provocano allergie o intolleranze. Le segnaliamo su ogni piatto del menu.
Gluten
Grâu, secară, orz, ovăz, alac, kamut și produse derivate.
Crustacee
Creveți, homar, crab, langustine și produse derivate.
Ouă
Ouă și produse din ouă, inclusiv maioneză și paste proaspete.
Pește
Pește și produse din pește, inclusiv sos Worcestershire și anșoa.
Arahide
Arahide și produse derivate.
Soia
Boabe de soia și produse derivate.
Lapte
Lapte și produse lactate, inclusiv lactoza, untul și brânzeturile.
Fructe cu coajă
Migdale, alune, nuci, caju, pecan, fistic, macadamia.
Țelină
Țelină și produse derivate, inclusiv din bulion și supe.
Muștar
Muștar și produse derivate.
Susan
Semințe de susan și produse derivate.
Sulfiți
Dioxid de sulf și sulfiți peste 10 mg/kg — frecvent în vin și fructe uscate.
Lupin
Lupin și produse derivate.
Moluște
Scoici, midii, calamar, caracatiță, melci și produse derivate.
Regimi alimentari segnalati
Contaminazione crociata. Le indicazioni mostrano cosa contiene la ricetta. La nostra cucina è un unico spazio in cui si lavora con farina di grano, latticini, uova, frutti di mare e frutta a guscio. Non possiamo garantire l'assenza di tracce in nessun piatto.
Se hai un'allergia grave, dillo al cameriere prima di ordinare. Il cuoco confermerà cosa si può preparare in sicurezza. Preferiamo dirti «non possiamo» piuttosto che rischiare.