Beef Carpaccio
carpaccio de vită, rucola, parmezan, ulei de trufe, oțet balsamic
Allergeni
La cucina lavora con glutine, latticini, uova e frutta a guscio nello stesso spazio. Dillo al cameriere se hai un'allergia grave.
Valori nutrizionali e ingredienti
Ingredienti
Carpaccio de vită (64 g), Parmezan (51 g), Rucola (25 g), Ulei de trufe, Oțet balsamic di Modena
Dichiarazione nutrizionale
| Nutrient | Per 100 g | Porzione 150 g | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico |
986 kJ 236 kcal |
1 478 kJ 353 kcal |
18% |
| Grăsimi | 16,3 g | 24,5 g | 35% |
| din care acizi grași saturați | 8,1 g | 12,2 g | 61% |
| Glucide | 0,92 g | 1,4 g | 1% |
| din care zaharuri | 0,85 g | 1,3 g | 1% |
| Fibre | 0,27 g | 0,41 g | — |
| Proteine | 22,1 g | 33,1 g | 66% |
| Sare | 0,62 g | 0,93 g | 15% |
* Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Il tuo fabbisogno può essere diverso.
Valori stimati, calcolati dalla ricetta e dalle schede tecniche dei fornitori. I piatti sono fatti a mano, quindi da una porzione all’altra possono esserci piccole differenze.
· Fibrele sunt un minim (Oțet balsamic di Modena nu le declară).
Informazioni presentate secondo il regolamento (UE) n. 1169/2011 e l’ordinanza ANPC n. 201/2022. La dichiarazione completa per tutto il menu
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